El Poder de las Almendras: Propiedades y Beneficios para tu Salud

Publicado por Sweenuts

17 de junio de 2025

Activado 29 de abril de 2025

Las almendras son un tesoro nutricional que ofrece una amplia gama de beneficios. Estas pequeñas joyas no solo son deliciosas, sino que también están repletas de nutrientes esenciales que pueden mejorar tu bienestar general. Un puñado de almendras proporciona una dosis impresionante de grasas saludables, proteínas, fibra, vitamina E, calcio y magnesio. En este artículo, exploraremos su poder nutricional, sus propiedades y cómo puedes incorporarlas en tu dieta a través de sus distintas y deliciosas formas.

Tabla de Contenidos

Almendras en Chile

Aunque las almendras son originarias del Medio Oriente, su introducción en Chile se produjo durante la época de la colonización española. Con el tiempo, se adaptaron a las condiciones climáticas chilenas, especialmente en la zona central del país, donde el clima mediterráneo proporcionaba un entorno ideal para su crecimiento. Hoy en día, la Región de Maule y la Región Metropolitana son los principales centros de producción de almendras de Chile.

10 Propiedades Beneficiosas del Consumo de Almendras

Fortalecen los huesos: Son ricas en calcio, fósforo y magnesio, minerales esenciales para mantener huesos fuertes.
Protegen el corazón: Sus grasas monoinsaturadas ayudan a reducir los niveles de colesterol LDL (el “malo”).
Regulan el azúcar en sangre: Su alto contenido en fibra y proteínas ayuda a regular los niveles de glucosa.
Previenen el daño celular: Contienen antioxidantes como flavonoides y vitamina E, que combaten los radicales libres.
Mejoran la digestión: Su aporte de fibra ayuda a mejorar el tránsito intestinal y prevenir el estreñimiento.
Ayudan a controlar el peso: Aumentan la sensación de saciedad, reduciendo el apetito. Para un snack inteligente y lleno de energía, mezclas como nuestro MixNuts Sport son una opción perfecta.
Fortalecen el sistema inmunológico: La vitamina E que contienen es un potente antioxidante que apoya las defensas del cuerpo.
Mejoran la salud cerebral: Contienen nutrientes como riboflavina y L-carnitina, que ayudan a mejorar la función cerebral.
Previenen enfermedades oculares: La vitamina E y otros antioxidantes ayudan a prevenir la degeneración macular.
Mejoran la salud de la piel: Sus antioxidantes protegen la piel del daño y el envejecimiento prematuro.

Tabla Nutricional

NUTRIENTE	CANTIDAD 100 G
Calorías	579 kcal
Grasas	49.9 g (Monoinsaturadas 31.6 g, poliinsaturada 12.3 g)
Proteínas	21.2 g
Carbohidratos	21,6 g
Fibra	12.5 g
Azúcares	4.4 g
Calcio	264 mg
Hierro	3.7 mg
Magnesio	270 mg
Fósforo	481 mg
Potasio	733 mg
Sodio	1 mg
Zinc	3.1 mg
Cobre	1 mg
Manganeso	2.3 mg
Selenio	4.1 µg
Vitamina A	2 µg
Vitamina B1 (tiamina)	0.2 mg
Vitamina B2 (riboflavina)	1.1 mg
Vitamina B3 (niacina)	3.6 mg
Vitamina B5 (ácido pantoténico)	0.5 mg
Vitamina B6 (piridoxina)	0.1 mg
Vitamina B9 (ácido fólico)	44 µg
Vitamina B12 (cobalamina)	0 µg
Vitamina E	26.2 mg

Fuente: USDA U.S. Department of Agriculture

Propiedades Nutricionales

Las almendras son una fuente excelente de grasas monoinsaturadas, proteínas, fibra, vitaminas y minerales. Una porción de 30 gramos de almendras contiene :

170 calorías
6 gramos de proteína
15 gramos de grasas saludables
3 gramos de fibra
37% del valor diario recomendado (VDR) de vitamina E
20% del VDR de magnesio
19% del VDR de fósforo
16% del VDR de calcio

Recomendaciones de Consumo

Para aprovechar sus beneficios, es clave considerar la cantidad y la calidad.

Cantidad: Se sugiere una porción de entre 1/4 y 1/3 de taza al día (aproximadamente 23-30 almendras).
Calidad: Es importante elegir almendras de buena calidad. Las Almendras Naturales conservan todos sus nutrientes intactos, mientras que las Almendras Tostadas ofrecen un sabor más intenso y una textura más crujiente, siendo ambas excelentes opciones saludables.

Conservación de las Almendras

La clave para conservar las almendras y mantener su frescura es protegerlas de la luz, el aire y la humedad. Por ello, la recomendación principal es guardarlas siempre en un recipiente hermético, en un lugar fresco y oscuro como la despensa.

El envase en el que recibes nuestros productos a granel ya está diseñado para cumplir esta función. Su material funciona como una barrera contra la luz y el cierre tipo zip protege el contenido del aire y la humedad. Simplemente asegúrate de sellarlo bien después de cada uso.

Si prefieres organizar tus alimentos en frascos para tenerlos a la vista, te recomendamos transferir las almendras a un recipiente de vidrio hermético para mantener ese mismo nivel de protección.

Formas Prácticas y Deliciosas de Incorporar Almendras

Incorporar almendras en tu dieta es sencillo. Aquí te mostramos cómo aprovechar todas sus formas:

Como Snack Energético: Para esos momentos entre comidas, un puñado de almendras es ideal. Si buscas algo más completo, nuestros MixNuts Classic, Sport y Toasted combinan almendras con otros frutos secos y semillas, ofreciendo una solución perfecta para cada necesidad.
En Ensaladas y Salteados: Para dar un toque crujiente y elegante a tus platos, las Almendras Laminadas Sin Piel son la mejor opción.
En Repostería y Panadería Saludable: Para recetas sin gluten o bajas en carbohidratos, la harina de almendras es un ingrediente estrella. Ofrecemos tanto la versión con piel como sin piel para adaptarse a tus preparaciones.
Para un Antojo Dulce y Consciente: Cuando buscas algo dulce pero saludable, nuestras Almendras con Chocolate Sin Azúcar son la alternativa perfecta.
Como Bebida Vegetal: La leche de almendras es una opción ligera y nutritiva para tus cafés o batidos. Puedes encontrarla en nuestra sección de Bebidas Vegetales.

Recetas Populares con Almendras

Las almendras son increíblemente versátiles y se adaptan a todo tipo de preparaciones. Aquí te dejamos algunas recetas populares, mejoradas con ingredientes que puedes encontrar en nuestra tienda, para que te inspires y disfrutes de todo su sabor y potencial.

Curry Cremoso de Pollo y Almendras

Un clásico suave y aromático de la cocina del norte de la India, perfecto para quienes disfrutan de los sabores exóticos sin un picante excesivo. El secreto de un buen Korma reside en su salsa increíblemente cremosa, que tradicionalmente se elabora con una base de frutos secos. Para una textura perfecta, te recomendamos usar nuestra Harina de Almendras Sin Piel. Sofríe el pollo en Aceite de Coco y luego prepara la salsa mezclando la harina de almendras con yogur o leche de coco y una sinfonía de especias como Cúrcuma, Comino, Jengibre en Polvo y una pizca de Cardamomo Molido. Sírvelo sobre Arroz Basmati y decora con Almendras Laminadas tostadas para un toque final crujiente.

Pollo con Costra de Almendras

Para una cena elegante y sabrosa, esta receta es infalible. Para una costra más crujiente y sabrosa, te recomendamos triturar Almendras Naturales y mezclarlas con un poco de Harina de Almendras Sin Piel. Sazona esta mezcla con Ajo en Polvo, Orégano y una pizca de Pimienta Negra. Cubre las pechugas de pollo con esta costra y hornea hasta que estén doradas y cocidas por dentro.

Batido Energizante de Almendras y Plátano

Un clásico para empezar el día con energía o para recuperarse después de entrenar. En una licuadora, mezcla un plátano, un puñado de Almendras Naturales, yogur o una de nuestras Bebidas Vegetales de almendra para un sabor más intenso, y un toque de miel. Si quieres una versión súper potente, añade una cucharada de nuestro MixNuts Sport, que ya incluye almendras y otros frutos secos.

Galletas de Avena y Almendras

Satisfacer el antojo dulce de forma saludable es posible con estas deliciosas galletas. La base se hace combinando Avena Tradicional con Mantequilla de Almendras y trozos de Almendras Naturales picadas. Para la harina, puedes usar Harina de Trigo Integral o, para una versión sin gluten, nuestra Harina de Almendras. Y si quieres una versión de chocolate, añade una cucharada de nuestro Cacao en Polvo a la masa.ue esté firme. Es una forma deliciosa y nutritiva de satisfacer un antojo dulce.na.

Estas son solo algunas de las preparaciones que incluyen Almendras. Si deseas estas u otras la recetas completas, nuestro chef estará encantado en compartir algunas contigo.

Preguntas Frecuentes Sobre las Almendras

¿Las almendras engordan?

Las almendras son un alimento calórico, que aporta unas 580 calorías por cada 100 gramos. Sin embargo, esto no significa que engorden si se consumen con moderación y dentro de una dieta equilibrada. Al contrario, las almendras pueden ayudar a controlar el peso por su efecto saciante y termogénico. Además, no todas las calorías de las almendras se absorben por el organismo, ya que parte de su fibra y grasa se eliminan por las heces.

¿Las almendras son buenas para la piel?

Sí, son excelentes. Los beneficios para la piel provienen de su consumo regular. Son ricas en vitamina E, un potente antioxidante que protege las células de la piel desde adentro contra el daño causado por los radicales libres y la exposición solar. Además, sus grasas saludables ayudan a mantener la barrera lipídica de la piel, mejorando la hidratación, la elasticidad y previniendo la sequedad. Incorporar el Aceite de Almendra en tu dieta, por ejemplo como aderezo para ensaladas, es otra forma deliciosa de obtener estas grasas beneficiosas para la piel..

¿Las almendras son buenas para el embarazo?

Las almendras son buenas para el embarazo, ya que aportan nutrientes esenciales para el desarrollo del feto y la salud de la madre. Entre ellos se encuentran el ácido fólico, que previene los defectos del tubo neural; el calcio y el magnesio, que fortalecen los huesos; el hierro, que evita la anemia; y la vitamina E, que protege las células del estrés oxidativo. Se recomienda consumir unas 10-12 almendras al día durante el embarazo.

¿Las almendras tienen gluten?

No, las almendras no tienen gluten de forma natural, por lo que son totalmente aptas para personas celíacas o con sensibilidad al gluten. Esto se extiende a sus derivados, como la harina de almendras, que es una alternativa fantástica para hornear sin gluten, o la leche y mantequilla de almendras.

¿Qué es mejor comer almendras crudas o tostadas?

Ambas opciones son saludables y la elección depende de tus prioridades. Las Almendras Naturales conservan el 100% de sus propiedades nutricionales, ya que no han sido sometidas a calor. Por otro lado, las Almendras Tostadas ofrecen un sabor más intenso, profundo y una textura más crujiente que muchas personas prefieren, con una pérdida de nutrientes mínima. Lo importante es que ambas sean sin sal, aceites ni azúcares añadidos, como las que ofrecemos.

¿Las almendras son buenas para el cabello?

Sí, su consumo regular es muy beneficioso para el cabello. Aportan nutrientes clave para su salud y belleza, como proteínas, que lo fortalecen y previenen su caída; biotina (una vitamina del grupo B), que estimula el crecimiento y le da brillo; y zinc, un mineral que ayuda a evitar la caspa y la inflamación del cuero cabelludo.

Conclusión

Las almendras son un verdadero superalimento, un pilar fundamental para una dieta saludable y equilibrada. Su impresionante perfil nutricional, rico en grasas saludables, proteínas, fibra y antioxidantes, ofrece beneficios que abarcan desde la salud del corazón hasta la vitalidad de la piel y el cabello. Lo mejor de todo es su increíble versatilidad: puedes disfrutarlas en su estado natural, como un snack crujiente, transformadas en harina para tus postres, o como parte de mezclas energéticas diseñadas para tu día a día. Incorporar la familia completa de productos de almendra en tu rutina es una de las formas más sencillas y deliciosas de invertir en tu bienestar.